标签：盐水

发布于 2025-08-20

泡菜腌制的注意事项 ①做泡菜用的水一般应为硬水，泡菜坛要预先洗净。 ②用带槽的泡菜专用坛，装坛时应先加盐水，浓度为８－１０％，等盐水冷却后再加入原料。 ③装坛时应装满，并淹没在盐水里，装好后，液面距坛口约６－７厘米，接着盖上坛盖，并在坛口边的槽内加清洁的水以封闭坛口。槽内的水切不...

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