墨鱼萝卜丝汤 墨鱼萝卜丝汤可以过夜吗

墨鱼萝卜丝汤 墨鱼萝卜丝汤可以过夜吗

墨鱼萝卜丝汤是一道营养丰富的汤品,适合冬季食用,具有暖胃健脾、滋阴润燥的功效。下面内容是制作墨鱼萝卜丝汤的详细步骤:

准备食材

墨鱼:2只,洗净,切成丝或块

白萝卜:1支,去皮,切成细丝

陈皮:1小块

姜:几片

枸杞:少许

盐:适量

料酒:1勺

葱、姜、蒜:适量

橄榄油:50克(可选)

熬汤经过

锅内放入适量清水,加入墨鱼、陈皮和姜片,大火烧开后转小火煮40分钟。

待汤煮出香味后,放入切好的白萝卜丝,再煮20分钟。

最终撒上少许枸杞,炖5分钟。

加盐调味即可出锅。

制作步骤

墨鱼洗净,去掉墨鱼盖,撕掉皮,去内脏,挤掉牙齿,剪破墨鱼眼睛,清洗干净后切成条,改花刀切片。

锅中烧开水,加入一勺花雕酒倒入墨鱼焯一下水,捞出备用。

笔者

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