墨鱼萝卜丝汤 墨鱼萝卜丝汤可以过夜吗
墨鱼萝卜丝汤是一道营养丰富的汤品,适合冬季食用,具有暖胃健脾、滋阴润燥的功效。下面内容是制作墨鱼萝卜丝汤的详细步骤:
准备食材
墨鱼:2只,洗净,切成丝或块
白萝卜:1支,去皮,切成细丝
陈皮:1小块
姜:几片
枸杞:少许
盐:适量
料酒:1勺
葱、姜、蒜:适量
橄榄油:50克(可选)
熬汤经过
锅内放入适量清水,加入墨鱼、陈皮和姜片,大火烧开后转小火煮40分钟。
待汤煮出香味后,放入切好的白萝卜丝,再煮20分钟。
最终撒上少许枸杞,炖5分钟。
加盐调味即可出锅。
制作步骤
墨鱼洗净,去掉墨鱼盖,撕掉皮,去内脏,挤掉牙齿,剪破墨鱼眼睛,清洗干净后切成条,改花刀切片。
锅中烧开水,加入一勺花雕酒倒入墨鱼焯一下水,捞出备用。
笔者